Resepi Rendang / Sambal Bali

Yuuhuuu.. anibadi homee.... homeeee...homeeeeEEEEE

Ok, harini aku nak share ngan korang pasal resepi Rendang Bali. Actually resepi ni aku 'tuntut' dari salah sorang kawan opis aku iaitu Kak Shila a.k.a Membesau. Akak ni memang bab masak memasak memang cukup terer.. tutup mata pun dia boleh masak.. (nampak nau menipu) hahahaa... Ko campakkan jerr.. Hahahaa.. itu dia punye keyword dalam memasak.

Setiap kali raya, setiap kali tulah menu ni akan ada kat rumah aku. Dan setiap kali tu jugak aku akan mintak resepi yang sama kat kak shila.. Dan setiap kali itu jugaklah dia akan menyirappp dengan aku sebab dia nak kene ulang balik resepi yang sama kat aku.. Hahhahahahah.. Sorry yer kak.. terpaksa aku #tadahtelinga..

Resepi Rendang / Sambal Bali

Sukatan Daging 2 kg

Cili Blend - 5 Senduk

Bawang Besar - 20 Biji (*bawang kalau pakai lagi banyak lagi sedap)

Bawang Putih - 1 labu

Jintan Manis - 1 Sudu

Jintan Putih - 1 Sudu

Ketumbar - 1 Sudu

Lada Hitam - 1 Sudu

Serai - 10 batang or lebih 

Serai - 5 batang ketuk2

Kicap Manis - 2 cawan

Kicap Masin - 2 cawan

Daun Kari

Bahan di atas, korang blend hancur. Selepas tu, satukan dgn daging.

Ok, specialnye resepi ni, daging kene perap kalau boleh semalaman. Let's say korang nak masak esok, malam tu, korang dah kene perap dah. Lagi lama, lagi sedap. Lagi 1 yang specialnya resepi ni, ia dimasak tanpa menggunakan SANTAN. ok!

Cara Masak (Concept Campak) 

Tumis  daun kari sampai naik bau

Then tumiskan jugak serai 2, 3 batang serai, barulah masukkan daging yang telah diperap tadi. Masak sehingga daging tu betul2 lembut.

Masukkan air bila perlu sahaja. 

Senang kan?

Ok, dah boleh masuk dapur dah.. :)

...pssttt, kalau dah cuba jgn lupe share ngan meollz yer. #kenyitmata